Пъстра салата със сок от грейпфрут

Знаете ли кой е един от най-лесните, най-здравословните и най-полезните хранителни навици, които искам да ви науча… това е яденето на салата всеки ден, та дори и с всяко основно хранене. Няма по-лесен начин да приемате необходимата дневна доза от зеленчуци и плодове.

Ето и няколко причини да си приготвите моята “Пъстра салата със сок от грейпфрут” още днес, освен разбира се, защото е много вкусна:

  1. Салатите имат голямо съдържание на фибри, а те са вид въглехидрат, който играе роля в регулирането на кръвната захар, контролира апетита и спомага детоксикиращите процеси в тялото ни. Казано накратко, яденето на фибри ще ви помогне в борбата с излишните килограми.
  2. Салатите влияят благотворно върху здравето, защото ако често ядете зелени зеленчуци, например, ще имате по-високи нива на антиоксиданти в кръвта като витамин Ц, витамин Е, фолиева киселна, бета-каротин и др., а те от своя страна предпазват клетките в организма ни от оксидативен стрес – дължащ се най-вече на околната среда.
  3. Салатите са нискокалорична храна (ние ги ядем без майонезени и мазни сосове, нали). Те намаляват приема на дневното ни количество калории, но в същото време ни засищат.
  4. Салатите, като моята “Пъстра салата със сок от грейпфрут”, които съдържат полезни мазнини (мононенаситени – авокадо, зехтин, маслини, ядки, семена), в комбинация със зеленчуци, помагат на тялото ни да абсорбира защитни фитохимикали, които имат способността да действат като антиоксиданти и да се борят със свободните радикали, да действат антибактериално, да стимулират ензимите и да предпазват клетките от увреждания. С две думи – полезно е!

Необходими продукти за 2 порции:

  • 400 гр. салата Айсберг
  • 200 гр. червено цвекло
  • 100 гр. червен боб (от консерва)
  • 1 средно голямо авокадо
  • 1 грейпфрут
  • 2 с.л. зехтин

Почистете зеленчуците. Салатата измийте добре, накъсайте и намачкайте. Цвеклото нарежете на кубчета, авокадото – също. Добавете червения боб и зехтина. Залейте със сока от един изцеден грейпфрут. Аз рядко добавям сол, но ако вие желаете, можете да поръсите с една щипка за вкус.

Приготвянето отнема около 10 минути, но вкуса се помни дълго 🙂

Ваша,

Рори.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *